冬天到了,大家为了可以更好的度过寒冷的冬季,都在吃一些十分滋补的菜品,例如牛肉、羊肉等肉类,长此以往,就会胖成一个球,还是要减肥,不过减肥要用对方法,不然会对身体造成伤害,后来营养师大乔她告诉了我一个菜品。它是“肠道推粪机”,用它代替米饭,清肠刮油促排便,腰变细了!它就是绿豆,绿豆富含大量的维生素、膳食纤维等营养元素,可以帮助肠胃蠕动,从而促进减肥,想要健康减肥的人,看来看看哦。今天给大家带来的是一道蔓越莓绿豆糕,简单美味,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!蔓越莓绿豆糕By孩妈妮妮配料:去皮绿豆克、白糖55克、蔓越莓干60克、玉米油50克烹饪步骤:1.去皮绿豆洗净用清水浸泡4小时以上至完全泡发2.加入适量水入高压锅加盖加阀大火煮至上汽,转中小火30分钟后关火自然泄气3.用勺按压成泥状4.然后过筛,让绿豆蓉更细腻(也可以用料理机打成蓉,那样需要加水,在炒制的过程中时间要长)5.不粘锅内放入食用油6.放入绿豆蓉和糖开始翻炒7.将绿豆泥炒至不粘锅,能成团即可8.晾至稍温,将蔓越莓切碎,揉到豆泥中,混合均匀9.分成大小一致的剂子揉圆(我的50克一个)10.放入月饼模具11.按压成形,将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳烹饪小贴士:1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2、3倍,小米的2、7倍,玉米面的三倍,大米的3、2倍,在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。2、绿豆中含有淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%。3、绿豆中脂肪含量较低,一般在1%一下,主要是软脂酸,亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、
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