小雪时节,让我们一起来做个细白软糯的雪媚

今日小雪，在二十四节气中是第二十节气，表示开始降雪，雪量小。看着细白的雪花轻盈而降，再配上一份与之和谐的下午茶点，那真是一种享受。小雪时节，就让我们一起来做个细白软糯的雪媚娘吧。什么？雪媚娘？难道是用雪做的吗？呵呵，当然不是，雪媚娘是一种甜点啦。雪媚娘源自日本，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。雪媚娘不需要烤箱，不需要复杂的制作，只要蒸熟、包好就妥妥地啦~，然而，怎样才能让雪媚娘好吃到哭？说了这么多，下面我们就赶紧踏上这条寻“雪”的之路。雪媚娘配料如下：水磨糯米粉1………………g玉米淀粉………………75g牛奶………………g热水………………30g糯米粉2………………g鲜奶油………………ml糖粉………………15~20g草莓………………12棵做法;1、糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用。2、鲜奶油中加入糖粉打发备用3、草莓去蒂对半切开备用4、糖用热水化开后拌入牛奶5、糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊6.上笼大火蒸30分钟，成为奶糕7、将黄油隔水融化8、将液态黄油拌入蒸好的奶糕中9、将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟10、用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中11、用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油12、放入半颗草莓13、再铺上一小勺奶油14、将皮子向中间收起15、将团子从碗中倒扣到手中16、略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小时后食用17、成品小贴士1、擀面杖要用木质的打磨过的，否则会沾手2、在擀皮时，尽量擀成圆形，方形不好看雪媚娘虽然是甜品，但其实也很有营养，它含大量蛋白质，维生素。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。其中放置的时令水果为馅，更是丰富了它的营养成分。怎么样，做好的雪媚娘，白白净净，小小巧巧的，外皮薄如蝉翼、Q弹嫩滑，稍一回温，夹馅就缓缓流出，一口下去，哇哦~幸福感爆棚。今天不做女汉子，要做就做个雪媚娘吧，如果你也喜欢，那就一起来做动手吧。

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