“二月二龙抬头”，这一天为农历的二月二日，也是春耕节。
从节气上来看，二月初二正处于雨水，惊蛰，春分之间。龙抬头这一天，阳气自底而出，雨水增多，万物开始生机怏然，春耕也由此开始。
之所以叫龙抬头，是和古代天文星象学说有关，在二十八星宿中按照东南西北方向划分所产生的四象当中（这四象分别是，东方青龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。）代表东方的7颗星星组成一个完整的龙形的星象，也叫东方苍龙。
我们位于地球的北边，在冬天的时候，从我们这里看上去，这七颗星星都是隐没在地平线下，是看不到的。
而就在二月二的这一天，代表龙角的两个星星，就从东方的地平线出现了，但是这个时候整个青龙的身体都还隐没在地平线下，只有龙角的那两个星星初露，因此也称为“龙抬头”。
苍龙七宿的出没周期与一年的农时周期是一致的，春耕开始的时候，这条苍龙就会从地平线上慢慢地升起，开始露出它的龙角。
到了盛夏的时候，农作物开始生长，它就会露出整个龙身，高高地挂在南方夜晚的天空，等到秋天丰收的时候，它又会慢慢地从西方下落。
待到冬天万物伏藏的时候，你也就看不到它的身影了。这个时候，它则隐藏到了地平线以下。
龙在民间的信仰中，是掌管行云布雨的神灵，相传武则天称帝，惹怒了玉皇大帝，于是就下令让龙王三年不准下雨。
三年不下雨，大地干旱，民不聊生，人间热得像一个大蒸笼，庄家颗粒无收，饿死的人不计其数，犹如人间地狱。
这个时候龙王看在眼里，心里很是痛心，就为人间偷偷的降了一场大雨，百姓纷纷跪地感谢。
但是龙王也就因为这件事，被压在凡间的一座大山之下忏悔，在这山前还立了一块石碑，上面写着：“龙王降雨犯天规，被压山下尝其罪，若想重回灵霄阁，只等金豆开花时”。
人们为了让龙王得救，四处寻找能开花的金豆，一天一个农人看着黄黄的黄豆，觉得很像金豆，于是就放到锅里去炒，只听见噼噼啪啪的声音，黄豆就开了花。
终于找到了会开花的金豆，于是就人们奔走相告，用这开了花的黄豆，祭祀玉皇大帝，求它赦免龙王，最终玉帝也兑现了诺言。
而玉帝释放龙王的这一天，就是二月二的龙抬头，龙王渡过劫难，重犯天庭，降下雨水，瑞泽人间。
人们把这一天叫作“春龙节”、“春耕节”，这一天也流传着很多的风俗，很多人都会选择在这一天剪头发，寓意一年都精神抖擞，鸿运当头的好兆头。
节日这一天，人们也会用糖炒黄豆，黑豆等各种颜色的豆子来食用，寓意着五谷丰登，来年的大丰收。
民间也流传，这一天可以早起“采龙气”，5点到7点之间，早早的出门，在这万物生发的一天，早起呼吸新鲜的空气，让自己的身体和精神也随应节气，得到滋养和振奋。
然后这一天也可以来一碗热腾腾的面条，寓意“扶龙须”，来年的好运连连。
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