菜苔，学名：红菜苔，由于其颜色紫红，又被称为：紫菜苔。
菜苔属于武汉地区特产。曾被封为金殿玉菜，与武昌鱼齐名。最早只有武汉地产出产，后来传入江西、四川、湖南等地进行种植。
下面，我们就聊一聊菜苔的生物学特性、菜苔的相关种植方法和你提出的问题。
一、菜苔的生物学特性
菜苔为十字花科、芸苔属的一年或二年生草本植物，最高株高可达50厘米左右。菜苔喜温暖湿润的气候环境，尤其在冬春之际，环境温度不能太过冷凉。一般情况下，菜苔生长发育的适宜温度为15～25℃。在白天温度为20℃；夜间温度为15℃时，菜苔的发育状况最好，产量最高，品质最佳。如果环境温度过高或过低，则都可导致菜苔纤细，产量低，质量差。
另外，菜苔喜沙质且肥沃的土壤环境，如果土壤过于粘重或过酸过碱则均不利于菜苔的生长。
二、菜苔的高产种植方法
（1）苗床育苗
①苗床准备
在7月底前（各地气候环境不同，也有在6月底前准备苗床的），应该准备苗床。苗床的面积可以根据育苗数量的多少进行确定。在准备苗床时，应按每平方米施入厩肥10公斤的量施入底肥。然后弄松土壤并整平即可。
②菜苔催芽
菜苔催芽的方法非常简单。一般情况下，在催芽前先剔除病粒、瘪粒，将饱满的种子放入40℃的温水中浸泡24小时即可。
③播种
先在苗床上划开一道浅沟，沟深1厘米左右即可。然后将催过芽的种子均匀地撒入浅沟内并覆细土。最后，盖上一层干草即可。
一般情况下，播种量应以50-60克（每亩大田移栽用量）为宜，播量过多，会造成浪费；播量过少，则会出现缺苗现象。
（2）施肥整地
在播种前，要先施肥整地。按照高产种植技术要求，每亩应施入农家肥公斤；三元素复合肥公斤。施肥后深耕、耙平并作畦。
（3）移栽大田
一般情况下，苗床育苗大约需要25天左右。此时，菜苔幼苗基本上已经长出四、五片子叶，就可以进行移栽了。应先将幼苗从苗床上拔出，然后在整好的土地上，按照每株间隔三十到四十厘米的距离进行栽种即可。
注意：为了保证成活率，在移栽时最好选择阴天。倘若没有阴天，最好在下午四点以后进行移栽。另外，在移栽后，一定要浇足水。
（4）栽后管理
菜苔需肥量较大。因此，在移栽成活后大约10天左右，就需要追肥一次。原则上，应以追施尿素为主，可每亩追施尿素10公斤。在以后的生长期间内，可根据菜苔的长势，随时追肥，追肥量也根据情况自己确定。
强调一点：要想使菜苔高产，原则上在每次采收后都要进行追肥。最后一次追肥是在最后一次采收后，并且，要以追施复合肥为主，追施量一般为每亩30公斤。
另外，应根据土壤墒情，随时浇水。在雨季时，应注意排灌防渍。
（5）收获方法
红菜苔是分批收获的。当菜苔长到约30至40厘米时，即可进行收获。一般情况下，每周可收获一次或两次。当然，由于菜苔的长势不同，具体收获次数应以实际情况而定。
特别强调：一定要适时收获！否则，极易导致菜苔老化而影响口感。
三、菜苔的病虫害防治
菜苔常见的病害主要有霜霉病；常见的虫害主要有小菜蛾和蚜虫。
（1）霜霉病
霜霉病是一种真菌性病害，菜苔一旦发病，其叶片背部会产生霜状霉层，有时可蔓延到叶面。在发病后期时，病斑枯死连片，呈黄褐色。发病严重时菜苔全部外叶先变枯黄，后导致死亡。
防治方法：
①农业防治
合理轮作非常重要。因此，在同一地块种植菜苔2-3年后一定要轮换其它地块进行种植。另外，不能浇水过频，以防田间湿度过大。如果发现病株，一定要及时拔除，以免病菌传播。
②物理防治
可每隔10天对菜苔喷洒一次倍液的高脂膜(乳剂)，而且，叶背叶面均要喷到。可预防霜霉病的发生。
③药剂防治
在霜霉病的发病初期，可采用75%百菌清可湿性粉剂倍液进行喷雾。如果发病比较严重，可采用69%烯酰·锰锌可湿性粉剂倍液或58%甲霜·锰锌可湿性粉剂倍液进行喷雾。一般每隔7天喷雾一次，连续喷雾防治2~3次即可。
（2）小菜蛾
小菜蛾为害菜苔的叶片，常常造成叶片缺刻。
防治方法：
①农业防治
在收获菜苔后，要及时处理残株败叶并烧毁，可消灭大量虫源。另外，在进行轮作时，一定要避开十字花科蔬菜。
②物理防治
因为小菜蛾具有较强的趋光性，所有，在幼虫发生期，可放置黑光灯进行诱杀，这样就可以减少虫源。
③生物防治
定期对菜苔植株喷洒BT乳剂倍液，可导致小菜蛾幼虫因感病而死亡。
④药剂防治
可采用5%卡死克0倍液、福将(10.5%的甲维氟铃脲)-1倍液、25%快杀灵0倍液或灭幼脲倍液进行喷雾防治。一般情况下，喷雾一次即有效。
（3）蚜虫
蚜虫为害菜苔叶片，是比较难以防治的一种害虫。
防治方法：
可采用1.8%阿维菌素3倍液、克/升毒死蜱乳油倍液、2.5%溴氰菊酯乳剂倍液、50%杀螟松乳剂倍液进行喷雾防治。一般情况下，可根据发生情况防治多次。
但一定要注意轮换用药，以免使蚜虫产生抗药性，从而降低防治效果。
四、菜苔茎干细弱的原因
1.气温差异
菜苔并不是在所有地区或地块都适宜种植的。从菜苔的生物学特性中我们可以获知，菜苔的生长适温为15～25℃，如果低于或超过这个温度区间，都会导致菜苔生长不良。因此，有些地区或地块是不适合种植菜苔的。
2.土壤问题
菜苔的根系在生长期间需要有大量的氧气供应。倘若土壤过于板结，通透性不好，就会导致菜苔生长不良，从而出现茎干细弱的现象。因此，在种植菜苔时一定要选择通透性良好的沙质壤土。
五、改善菜苔茎干细弱的方法
1.改变气温条件
如果是露地种植菜苔，气温条件很难改变。最好采用大棚种植。在大棚种植时，可以依据菜苔的生长习性自主进行温度调节。如果棚内温度过高，可以通过通风降温、遮荫降温等方法进行调节；如果棚内温度过低，则可以采用增加光照、人工辅助增加光照、加装供暖设施等方法进行加温。总之，在气候环境不太适宜菜苔生长的地区，一定要采用大棚进行菜苔种植。
2.改良土壤
如果土壤过于粘重，一定要对土壤进行改良。依据经验，可以从河道里挖一些细沙子，然后运回来掺入土壤的表土中，沙子与土壤的掺合比例为1：3，并且，一定要掺合均匀。一般情况下，运用这种方法改良后的土壤，就比较适合菜苔的生长。就能够使菜苔由细弱变粗壮。
另外，如果找不到沙子，也可以通过多施厩肥或土杂肥的方法对土壤进行改良。
综上所述，菜苔是一种比较“娇嫩”的蔬菜，对气候环境、土壤环境的要求都比较高，并不是每一个地区都适合种植的。因此，在种植菜苔之前，一定要向当地的农技专家进行咨询，看看当地究竟是否适合进行菜苔种植。只有这样，才能做到心中有数。如果你们当地适合种植菜苔，但仍然出现了茎干细弱的现象，那就是在地块选择上出了问题。你可以根据菜苔的生物学特性找出菜苔细弱的原因，从而进行种植条件改善即可。
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzz/2689.html
