世上曾有齐白石，余墨犹存人世间。
要问余墨哪里赏，上海松江大学城！
齐白石60多岁时画蟹已经成型，80岁后笔墨更加精简。白石老人是如何画蟹的？与白石老人交情很深的前辈大画家胡佩衡曾在著作中有过描述，我们整理一下，按步骤逐一写清楚：1.先用湿墨侧锋连三萬并排画出蟹的头身。左右两笔和中间一笔要有浓淡区别，这样就使得蟹壳看上去是凸起的，并且左右出现了两条小坑，强化了蟹壳坚硬的质感。
2.在头身上部左右画钳。.
3.接着画八条蟹腿的第一节，依次从后往前画。然后再画二节，后画第三节。
4.画完腿后勾钳刀。
5.最后以中锋浓墨点眼睛，眼睛成两条斜线。蟹眼及双钳都不能对称,腿要一边伸长，一边收缩，钳一仰一俯，这样画是为了表现出蟹横行的姿态。
齐白石作品《螃蟹图》
画蟹除眼睛及蟹街用中锋外，其余皆用中偏锋。下笔要有力，这样画出来才有扁圆形的硬壳的质感，并且由于墨汁在纸上晕开，能让人感觉到蟹身蟹腿上好像有毛茸茸的细毛。画腿最难，运笔要爽快有力，节与节之间要笔断而意连，三节像一笔而成。
齐白石作品《螃蟹图》
我们今天之所以把齐白石画蟹的步骤写得如此详细，就是为了使大家能以此为标准去鉴别齐白石画蟹作品的真伪。上面还特别强调了白石老人画蟹腿用中偏锋的笔法，他一笔下去，蟹腿扁圆的形状和坚硬的质感都很好地表现出来了，作伪者断没有这样的功力。
齐白石作品《螃蟹图》收录于：齐白石画集
齐白石画集京东￥购买已下架除此之外，大家还一定不要忽略了膀蟹是如何行走的？对，横行。仔细观察白石老人的画作，他老人家把这一特征也都画了出来，看蟹腿的形态，一群螃蟹确是在横行。白石老人的弟子、大画家于非闇对白石老人画蟹佩服至极，白石老人记录了下来：“非闇仁弟论定，古今画蟹者神行俱似能有几人，非闇心折于余，未足千古评定也。”白石老人客气了，他笔下的蟹，绝对称得上是千古一蟹。
（本文图片素材源于齐白石传人书画网）
注：以上图文节选自讲座《少白公子趣说齐白石》主讲人：汤发周
辛丑年发布于华东齐白石文化艺术交流中心（上海分中心）
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