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“雪媚娘”源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一。外皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的新鲜水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。今天小哥教大家做一款网红食品“雪媚娘”。自己在家做的干净卫生,吃着也放心。而且外面甜品店里卖的雪媚娘,难免会添加很多色素,价格还不便宜。只要掌握好以下步骤,就算你是零基础也能一次做成功,深受家人喜欢。

01需要准备的食材

主料:糯米粉50克、玉米淀粉15克、白糖20克、纯牛奶克。芒果、草莓适量。辅料:糖粉15克、糕粉适量、橄榄油5克、淡奶油80克。

02做法步骤

1:将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀。然后将克牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀。将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合。将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑。2:将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟,蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀备用。另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉。鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用。3:将清洗干净的草莓、芒果切成小丁备用。案板上铺上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉团分成均匀的小份,取一小块蒸熟的粉团,沾上糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度。4:戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着面皮,往上放一勺打发好的奶油,再放入切好的水果丁,上面再铺一层奶油,将面皮包裹好,捏紧收口,最后将包好的雪媚娘翻过来,稍微整理一下成圆形就可以了,再适当装饰一下就可以了。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,柔软中还带着淡淡的甜意和凉意。雪媚娘,内馅采用鲜果,又名升级版驴打滚儿。(里面的水果可以随便选择,适合自己口味的水果呦)我第一次做成“雪媚娘”我立马忍不住尝了一口,咬起来软软的,有点入口即化的感觉。它的皮很软,在加上原来里面还加了奶油,所以尝起来很滑,味道蛮好吃的,有一股淡淡的草莓芒果味,不一会就吃完了。今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活多姿多彩。如果您喜欢小哥的分享就请

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