在农村，很多朋友都会选择种植一些韭菜，自己种的韭菜，不但味道美，更重要的是绿色环保，闲暇无事的时候，给家人包一些饺子或者包子，真是美事一桩啊！
可是很多朋友发现自己所种植的韭菜，叶片越来越小，韭菜颗也是越来越细，这是怎么回事呢？要是遇到这种情况又该如何处理呢？
一，水肥不足，导致韭菜越来越细
咱们知道，韭菜是一种喜水喜肥的蔬菜，也就是说要想韭菜肥美，浇水和施肥一定要跟得上，在我们这里，讲究薄肥勤施，过上十天半月之后就在地里撒上一些腐熟的动物粪便，然后浇上一些水，有水有肥的韭菜长得肥肥嫩嫩，品相诱人。
再者韭菜讲究“刀刀肥”，什么意思呢？这句话是说韭菜在割过之后，一定要及时施肥，韭菜收割后人们第一喜欢撒上一些草木灰，撒施草木灰第一可以给韭菜的刀口消毒，防止伤口感染;再者草木灰呈碱性，还能杀死一些病菌，预防韭菜炭疽病、白粉病以及根腐病的发生，有经验的老农还会注意撒草木灰时混合一些碱性药物，同时杀死一些蚜虫、青虫等一些害虫呢;草木灰还是一种优良的钾肥，可以促进韭菜的生长。
韭菜收割后，单单使用草木灰是不够的，为了优质高产和环保，撒施草木灰几天后，咱们最好使用一些腐熟的饼肥等一些腐熟的有机肥，为了方便，一些朋友也会配合浇水冲施一些腐熟的人粪尿等等。近几年来，即使在农村有机肥也是越来越少，这时咱们只能冲施一些化肥啦，要是使用化肥的话，建议大家使用一些硫酸铵等高氮肥。
二，韭菜越来越细和根系的退化有关
咱们知道，韭菜这种作物还有一个特点，就是栽种几年后，由于根系被根蛆虫的危害，加上自身的老化，吸收水肥的能力就会有所下降，这时咱们的韭菜就会越长越细，品质就会严重下降了！
鉴于这种情况，咱们又该如何解决呢？在农村，很多老农都是在韭菜种植二三年之后，要把韭菜根刨出来，然后重新栽种，这叫做韭菜地翻根，具体的翻根时间以春季和秋季最为适宜，具体的修根方法是，把所有的韭菜宿根刨出来之后，进行挑选，把过细的有病虫害的老根，把没有分蘖能力的老根给抛弃掉，然后选择健壮的修剪一下须根重新进行栽培就行，这项操作看着麻烦，其实可以大大提高韭菜的萌发能力，对于韭菜的粗壮有着非常大的意义，当然栽种的时候咱们一定要注意合理的株距和行距，不能过于密植，否则韭菜也会不粗壮的。
三，总结
要想韭菜粗壮高产，合理的品种选择也非常关键，要是种植线韭菜，它的本性就是比较细，即使是水肥合理也是难以粗壮的，这时建议大家种植韭菜时要挑选优良品种，比如说选择大叶、耐寒、分蘖能力较强的品种，这样出产的韭菜产量更高，收益也会更好。
韭菜是多年生作物，其病害和虫害也是比较多的，这里咱们先说说韭菜虫害的预防，韭菜常见的虫害有韭蛆、蓟马等一些害虫。咱们要及时喷药，防患于未然。韭菜的收割也是有学问的，咱们一般要在清晨收割，并且要注意有一定的留茬高度，再者收割时要注意夏季不要收割，原因是经过一个春季的收割后，养分消耗厉害需要修养，再者夏季天气热，韭菜的口感也不是很好，商品性会有所下降
种植韭菜，也是需要一点技巧和学问的，注意以上这些，可以保证咱们的韭菜环保，优质高产，不但可以可以当作美味改善咱们的生活，更重要的是，要是规模种植，韭菜的价格还非常不错，还可以有效的提高咱们的收入呢！在农产品价格不够景气的今天，种植韭菜更有一番意义。以上是我的个人见解和看法，水平限制可能会有不当，敬请各位朋友批评指正吧，谢谢大家！
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