现代研究证明，羊乳中含有多种营养素和生物活性物质。一直以来，羊乳是世界上公认的非常接近人乳的乳品，也是非常适合人类饮用的绿色营养品，被称为“奶中之王”。然鹅，有的人对羊奶尚一知半解，甚至存在深深的误会。在此，羊奶传奇带大家敲黑板划重点。
1.羊奶膻味大？
这是一种先入为主的成见咯！
殊不知，现代羊奶脱膻工艺已经非常成熟，越来越多的人爱上了营养无膻、奶香浓郁的纯羊奶和羊奶粉。
在一些欧美发达国家，羊奶已成为人们生活的必需品，品种也很齐全，市场占有率超过80%，大大超过牛奶。
2.羊奶上火，只适合冬天喝？
羊奶味甘，性温，食疗作用自古以来就受到人们的称赞。
专家表示：婴幼儿常见的“上火”（口疮、便秘、局部红肿热痛等），多由于免疫功能差，内分泌和新陈代谢功能不完善。这与现代医学的炎症反应是基本一致的。
《本草纲目》、《备急千金要方》等医药学典籍中均记载羊奶有助于预防缓解口疮、头疮、便秘等。
3.羊奶能不能空腹喝？
羊奶与人奶一样，含有多种有利于人体的活性物质，其中上皮细胞生长因子（EGF）有促进表皮粘膜细胞生长修复，使受伤的表皮粘膜快速恢复。同时，羊奶为弱碱性食品，对胃酸分泌有抑制作用。
空腹喝，羊奶中全面丰富的营养物质同样可以迅速被人体吸收。
4.羊奶颜色发黄，是不是坏了？
鲜羊奶比鲜牛奶稍微偏黄一些。这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。羊奶的营养价值和口感并未因此而打折扣。
5.羊奶价格比牛奶贵？
首先，羊奶产量少，一只羊每天生产的乳量只是牛的产量的十分之一。
其次，山羊奶源少，山羊很难像奶牛那样进行大批的集中饲养。
再次，羊奶在常温下比牛奶容易变质，用通常灭菌方法又容易被破坏，对加工技术的要求高，所以很难像牛奶粉那么普及。
“物以稀为贵”，相对而言，羊奶的价格较牛奶贵。
6.羊奶的营养价值跟牛奶差不多？
7.冲调羊奶粉有何讲究？
由于羊奶粉比较细腻，冲调时以不破坏活性物质及营养素为前提，一般以40℃-60℃温水冲调即可。
舀奶粉前先将罐内的羊奶粉挂松，切勿在舀勺内将奶粉紧压。
冲调顺序为：先舀一匙奶粉放入奶瓶中内，以小水量轻摇；再逐渐加入奶粉轻摇，基本溶解时再加入剩余的水、这样溶解得较快。
PS：可以先以较少的水冲调均匀，再用剩余的水冲调，这样就可以克服因奶粉过细而造成冲调时间较长的问题。
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