什么牌子的酱香白酒便宜又好喝这4款物美价

首先说一个不太相干的问题,酱香酒市场越来越火,真的是茅台酒带动起来的吗?

实事求是的说,酱香酒之所以能够在国内各地迅速红起来,的确与茅台酒热度居高不下有一定的关系,不过茅台在其中所起的作用充其量就是宣传效果,真正靠的还是正宗酱香酒自身的实力。

另外,酱香酒文化能够传承千年而不衰绝不是靠某一款酒,而是整个产业。另外,正宗的酱香酒也绝非茅台一个,单纯从茅台镇来说,很多白酒企业对酱香酒的原料要求都非常严苛,而且酿制工艺标准丝毫不逊于茅台酒。

因此,想要喝正宗的酱香酒,我们的选择有很多,并非只有茅台酒一个。

很多朋友好奇,国内还有很多地方都产酱香酒,比如四川包括北方一些地区,那么为什么茅台镇能够成为酱香酒的发源圣地呢?

如果你对这个问题了解透彻了,那么就知道到底什么样的白酒才能算得上是正宗酱香酒了。

的确,酱香酒并非茅台镇的专属,甚至都不算贵州的专属,因为国内很多的确也产酱香酒,比如四川、广西等,那么为什么自古只有茅台才容易出酱香名酒呢?

而这一问题的根本原因在于茅台镇及附近地区在地理、气候、水源等方面有着得天独厚的优势,仁怀及附近地区临近赤水,再加之肥沃土壤,再加之亚热带湿润季风气候的影响,因此本地区的红樱子糯高粱不仅颗粒小、圆润,而且淀粉含量要比其它省份地区的多出1/3,酿制出来的酱香酒不仅酱香味儿更加浓郁,而且口感及酒质更佳。

另外,茅台镇本地独特的亚热带湿润风气候非常适合酱香酒的酿制,再加之本地的土壤更适合作为酱香酒的窖泥,这些都是优质正宗酱香酒缺一不可的条件。

而正是因为这些先天优势,再加之历史文化的沉淀,也让茅台镇顺理成章的成为酱香酒的发源圣地,其实大家也能发现,国内绝大多数中高端酱香酒均来自茅台镇。

那么,我们是不是可以这样认为,只要是茅台镇产的白酒就是上等酱香酒呢?

事实上,即便是茅台镇本土的白酒也是鱼龙混杂,好酒有,但劣质酒同样也不少,因此千万不要认为只要是茅台镇产的白酒都像茅台酒那么正宗。

正宗的酱香酒清一色为坤沙酒,其酿制工艺首先对原料选择非常严格,一定是本土优质的完整红樱子糯高粱(破碎率不得高于20%),因为坤沙酒需要经过9次蒸煮以及7次取酒,如果高粱中淀粉含量过低,那么取到5到6次酒时就已经不出酒了,不仅出酒率低,而且品质及口感也会逊色很多。

另外,坤沙酒的酿制工艺为传统酿制工艺,也就是我们津津乐道的“”工艺,其酱酒端午制曲,重阳下沙,一年酿制周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。整个过程需要30道工序,个工艺环节。也正是如此繁多、复杂的工序,也成就了酱香酒独特的魅力与上乘口感,成就了“一入酱门深似海,从此它香皆路人”的神话。

不过,正宗坤沙酒不仅酿制工艺复杂繁琐,而且酿造周期长,出酒率低、酿造成本高昂,更为关键的是其对酿制工艺水平要求非常高,如果勾兑不当,那么所酿制出的白酒品质及口感都会大打折扣。

也正是如此,一般实力较差小作坊、小酒厂往往不敢染指坤沙酒,而是选择工艺要求更低、出酒率更高、周期更短、成本更低的碎沙酒或翻沙酒,当然这样的酱香酒无论是口感还是酒质都是远远不如坤沙酒的。

因此,在选择酱香酒时,我们不仅仅要看价格,更要看它是否是坤沙酒,这样就能更容易的找到好喝又便宜的酱香型白酒了。

当然,我们不可能对每一款酱香酒都了如指掌,只能靠经验慢慢摸索。

什么牌子的酱香白酒便宜又好喝？下面小编就给大家推荐几款便宜又好喝的酱香酒,大家在购买酱香酒时可以参考一下。

1、茅台迎宾酒

喝不起飞天茅台,那么来瓶茅台迎宾酒尝尝,这是茅台集团针对大众酒而推出的一款53度平价酒。虽然说在酿造工艺环节以及周期上没法和飞天茅台、五星茅台相比,但是茅台迎宾酒依然可以说得上是一款不错的酱香口粮酒,入口柔,酱香味儿较浓,不易上头,作为口粮酒还是非常不错的选择。

2、国康

如果既想少花钱又想喝到正宗的酱香酒,那么国康就是非常不错的选择了,这是是来自贵州茅台镇本土的正宗坤沙酒,虽然价格只有百余元,但是它却甄选仁怀地区的优质小红樱子糯高粱,而且采用工艺,全程由国家级酱香酒酿造专家精心勾调。酒体醇透略带微黄,酒香浓郁,入口满嘴酱香,甘甜无比,入口绵柔,楼口爽净,空杯留香,无论是作为口粮酒还是礼品酒、宴会酒,它都能轻松胜任。

3、珍酒珍品

珍酒虽然不在茅台镇,但是珍酒的名气及实力都不逊于茅台,而且其旗下高性价比平价酒也有很多,比如说珍酒珍品。珍酒珍品售价便宜,珍酒珍品酒质不错,酒香较浓,口感柔和,酱香明显,细腻醇和,回甘明显,可以说是非常不错的一款口粮酒。

4、蓝习酱

蓝习酱是由贵州习酒公司推出的一款大众“口粮酒”,售价百余元,非常亲民。蓝习酱作为口粮酒来说还是绰绰有余的,酱味儿比较浓,入口比较容易,回甘较为明显,性价比非常高的一款酱酒,这也是习酒平价酒的一个特色。

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