《家常酒菜》

-汪曾祺-

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AUTUMN

作者简介

汪曾祺(-),江苏高邮人,毕业于西南联合大学,中国作家、散文家,京派作家的代表人物,里下河文学流派的创始人,被誉为“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,中国最后一个士大夫”。年后历任北京市文联、中国民间文艺研究会干部,《北京文艺》《说说唱唱》《民间文学》编辑,北京京剧院编剧。北京市剧协理事。年加入中国作家协会。

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作品介绍

本书是收录汪曾祺描写美食的全部篇目,以散文为主,语言真挚淳朴。

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心得体会

汪曾祺写下的文字是平淡质朴的,读《家常酒菜》我体会到的不仅仅是各类美味的食物,还能感受到汪曾祺文字之中对传统文化的热爱,因为他在语言上强调着力运用中国味儿的语言,这也使他的文章流露着与众不同的美感。汪曾祺的散文不注重观念的灌输,但发人深思。比如《泡茶馆》一文,从一家家茶馆的介绍之中揭露人间百态,让人轻松之余不禁产生思考。他的文字像是有一种魔力,读他的文章,总能在平平淡淡的日常生活中体味到另一番人生境界。更重要的是,汪曾祺对于美食的介绍是细致但却不令人感到枯燥的,因为他将美食与当地人文巧妙地结合在一起,可以让我们学到不少知识,也感受到中国的地大物博。总之,读完《家常酒菜》可以让人感受到中华民族独特的饮食魅力和人文特色。

秋风送爽

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句子摘抄

1.家常酒菜,一要有点新意,二要省钱,三要省事。

2.高邮咸蛋的特点是质细而油多,蛋白柔嫩。

3.总之,一个人的口味要宽一点、杂一点,南甜北嫌东辣西酸,都去尝尝,对食物如此,对文化也应该这样。

4.昆明有石榴酒,乃以石榴米于白酒中泡成,酒色透明,略带浅红,稍有甜味,仍极香烈。

5.大粒去皮的花生仁,炒熟仍是雪白的,平摊在抹了油的白石板上,冰糖熬好,均匀地浇在花生米上,候冷,铲起。

-END-

文字来源

书目推荐部——卢飒澜

图片来源

网络新媒体部

图文编辑

张佳怡

图文审核

李侠

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