年末将至,最近开始陆续收到不少朋友的私信和询问,都是让我推荐点适合年底聚会派对喝的酒,或是节日送礼适合送的酒,其中“马爹利”被多次提到,有人觉得它适合夜店派对狂饮,也有人觉得它更适合拿来投资典藏或者馈赠亲朋。
“一千个人心中有一千个哈姆雷特”,看来大家对于马爹利的印象各不相同。
今天,借知乎宝地,我来翻牌酒界的蓝血贵族---“马爹利”。
马爹利,全球顶级干邑品牌
作为拥有多年干邑酿制史的马爹利,在干邑界中拥有着无可比拟的至高地位,是全球顶级干邑品牌之一。在全世界范围内,它是唯一一家始终坚持蒸馏纯清葡萄酒的干邑酒庄,更因其独特的酿造工艺,造就了其极致顺滑、优雅、精致的细腻口感及风味,可谓干邑界的一股清流,更是独树一帜的存在。
而之所以,大众对马爹利的印象不尽相同,我觉得还得从马爹利的产品系列说起。
细数马爹利干邑全系列
认识马爹利干邑的产品系列,有最直接的几个维度:等级(即年份)、生命之水的数量以及生命之水的调配。
马爹利干邑系列中,既有像马爹利鼎盛和马爹利名士这样极具现代风格、时髦百搭的年轻款干邑,也有像蓝带这种充满故事的传奇干邑,更有XXO、至尊这些典藏款的干邑贵族。如何选择干邑,便尤为考验买家不凡的品味和眼光。
接下来,我就这些高人气的问题来和大家分享下如何选择干邑?
日常佐餐、休闲聚会该用哪些干邑?
推荐:马爹利鼎盛、马爹利名士
马爹利鼎盛级别:VSOP
葡萄产区:混酿
马爹利鼎盛作为入门级干邑,比啤酒和葡萄酒更带感,比白酒更香甜,非常易入口。圆润细腻的清新口感适合搭配所有的中式食物。而在法国的传统喝法中,干邑是一种餐后酒,可以帮助消化,是日常佐餐不可缺少的佳酿。
以马爹利鼎盛打造不同风格的鸡尾酒,是时下年轻人很风靡的喝法,果汁、苏打水各种味道的碰撞,不仅不会破坏鼎盛的口味,还能带来赋予变化的味觉体验,让喝干邑变得非常时髦和有趣。
曾在上海teamlab美术馆三楼的顶楼露台的martell无界餐厅,喝过特调的FRENCHMULE,以马爹利鼎盛作为基酒,添加了百香果和柠檬汁,口感细腻,果香清甜,让人一口爱上。
马爹利名士级别:VSOP
葡萄产区:混酿
生命之水年龄:6-12年
生命之水数量:种
而马爹利名士,是马爹利以远高于VSOP分级的标准,精心打造的VSOP+干邑,刚劲有力,优雅平衡,带有柠檬、雪梨和西梅的柔滑果香,并夹杂着迷人的木质香气,口感有着强烈的焦糖与葡萄果味,回味悠长。
哪些是有故事的干邑?
推荐:马爹利蓝带、马爹利XO
马爹利蓝带级别:XO
葡萄产区:宝德区
最老生命之水:25年
生命之水数量:种
中西方酒文化中,“故事感”永远是最美味和不可或缺的小酒好菜。
如果你热爱干邑文化,那马爹利蓝带是绕不开的舌尖诱惑。被全球众多干邑鉴赏家奉为经典的马爹利蓝带,是马爹利家族最为经典的作品,伴随着醉人的紫罗兰芬芳、呈现出无双的醇厚口感,演绎着马爹利干邑艺术的个性精髓。
马爹利蓝带诞生于年,它的问世被赋予了全新的使命:以一种崭新的干邑标准征服全世界一流的酒店与餐厅,成为一款能够取悦最挑剔鉴赏家的干邑。而马爹利蓝带也不负厚望,在往后的一个世纪中缔造了一段又一段的干邑传奇。年:一战停战协定,蓝带被用来祝酒年:玛丽皇后号豪华游轮,蓝带被用作VIP用酒年:格蕾丝·凯莉婚礼,蓝带被用作婚礼用酒年:协和飞机,蓝带被用作巴黎至纽约头等舱用酒年:东方快车,蓝带被用作威尼斯至哥本哈根餐吧用酒在20世纪中许多全球重要的活动,都少不了马爹利蓝带的共同见证。
我很喜欢蓝带的瓶身设计,蓝带象征卓越与尊贵,经典的“montre”瓶型设计向酿酒师致敬,历经岁月后也仍然充满设计美学。
马爹利XO级别:XO
葡萄产区:大香槟区,宝德区
最老生命之水:35年
生命之水数量:种
“你喝的酒,是你个性、身份、地位的映射”
马爹利XO充分作证了这句话,你经常可以在电影中看到它充满艺术感的拱形身影,仿佛已经成为了身份的象征,以浓香柔润的经典品味,彰显王者至尊的风韵与非凡,大香槟区的雄劲力度与宝德区的优雅醇香间演绎出精妙的平衡,成为马爹利风格的标志。
马爹利XO展现了干邑的“流动的艺术”,琥珀染泽,光韵流动,香气层次极丰富,馥郁的无花果和蜜饯、杏仁和胡桃,蜜蜡香气和檀香让你的感官宛如经历了一场华丽的盛宴。
干邑鉴赏家修炼的必经之路
推荐:马爹利蓝带、马爹利蓝带傲创、马爹利单一产区顶级干邑——马爹利高希霸
马爹利蓝带傲创级别:XO
葡萄产区:宝德区
最老生命之水:25年
生命之水数量:种
如果说马爹利蓝带的传奇和经典,是你成为干邑鉴赏家的必修课,那么,马爹利蓝带傲创就可以称之为对经典名作的重新探索和全新发现。马爹利标志性作品的精髓在这场独特的感官盛宴中得到强化和升华。
在品鉴中,去观察色泽,细嗅香气、感受口感的过程,就像在探寻宇宙世界中的宝藏般,令人心跳加速和意犹未尽。马爹利蓝带傲创混酿中,用了更多来自宝德区的老年份生命之水,紫罗兰的浓郁花香让人迷醉,让人移不开目光的还有它极高的颜值,在全系列中犹如一朵盛放的紫罗兰。
马爹利高希霸级别:XO
葡萄产区:大香槟区
最年轻生命之水:40年
最老生命之水:55年
马爹利高希霸专为雪茄而生,汲取大香槟区陈年“生命之水”,其中一些已经在橡木桶中陈酿了四五十年,调和出劲郁醇厚的浓郁芬芳,与顶级古巴雪茄的卓绝搭配创造出独一无二的感官体验,蕴涵精妙意趣,完美结合一如天定。
传世之作的典藏款有哪些?
推荐:马爹利XXO、马爹利单一庄园系列、尚·马爹利至尊
马爹利XXO级别:XXO
葡萄产区:混酿
最年轻生命之水:14年
最老生命之水:70年
生命之水数量:种
XXO级别的干邑属于极稀有的干邑级别,极具收藏价值,马爹利XXO是以超越干邑范畴、晋升为艺术品的理念来打造的,精选四大产区、最老70年生命之水调配出极致平衡、复杂的口感,色泽璀璨如闪烁的猫眼石,浓浓的蜜香与清新水果香,如蜜桃及杏子,馥郁的蜜饯果香,如无花果,干果芬芳,如葡萄、杏仁及胡桃。果味层迭、卓尔不凡,圆润与均衡相得益彰,错落厚重且优雅迷人,更有绵长回味久久盘旋在唇齿之间。
以马爹利XXO向年建立的香特露庄园致敬,代表着马爹利不忘初心的精益酿造的品牌精神。
马爹利单一庄园在一众以混酿为主的干邑中,马爹利单一庄园系列显得尤为特别与珍稀,为专业干邑品鉴家和发烧友打造的,来自最优地块,只在最好年份出产。这种限量发行的魅力,只有单一庄园才可以给到的体验。马爹利单一庄园系列,以超群酿造工艺,分别将单一庄园的富饶风土,酿造为富含独创风格的稀世酒款,更完整体现出马爹利独特的酿造艺术。
风土是葡萄的生长环境及对于生命之水风格的决定性因素。马爹利从六大干邑产区中精选出四个,打造经典生命之水,每个产区均呈现出独特香气及特质。
第一级别的DomainePierredeBechillon-Boraud与DomainedeCharbonniere分别来自于大香槟区与宝德区。第二级别为年份VignobleC.Mongillon,特别展示出大香槟区单一年份生命之水均衡完美的结构。
最高级别的VignobleA.Couillaud,产自年小香槟区核心的5公顷庄园,其白垩土使葡萄妥善成熟,并发挥完整香气潜力,使用碳火蒸馏及手摘葡萄所酿造出酒体强劲、结构扎实的干邑。
尚·马爹利至尊葡萄产区:大香槟区,宝德区
最老生命之水:年
生命之水数量:种
尚·马爹利至尊,光听名字,就知道是以最高级别来打造的,由马爹利首席酿酒师从“天堂酒窖”精心挑选、品味数百种“生命之水”调配而成,最老生命之水高达年,滴滴如黄金,由种生命之水汇成,其中包括年及年窖藏自马爹利“天堂酒窖”的珍酿。尚·马爹利至尊是大香槟区和宝德区的完美结晶,大香槟区的浓烈醇厚和宝德区的优雅馥郁完美糅合,如琴瑟合鸣,谐奏出不同凡响的稀世佳酿。
瓶身来自法国的著名水晶制作工坊Segrave;vres,24K镀金花环勾勒出优美的曲线,每樽酒瓶都由水晶手工吹制而成,水晶瓶的中心形如酒滴,亦如萃取精华的蒸馏器般悉心地保存并守护着玉露琼浆。
以上是我对国内市场上马爹利干邑产品系列的粗略整理,如果信息有失准确或不同意见,欢迎随时交流。
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