说到虾,大家就会想到齐白石，虾是著名国画艺术大师齐白石代表性的艺术符号之一。他笔下的虾可谓栩栩如生，妙趣横生，堪称一绝。齐白石老家有个星斗塘，塘中多虾草，幼年的白石常在塘边玩耍，从此与虾结缘。儿时欢乐的情景也成了他每每题画的素材。为了画好虾，察其细微，老人不仅在院子池塘里养虾，还常在画案上置一碗清水养几只溪虾，日日观察，这样就可以更好的了解虾的结构和动态。在观虾的过程中，将虾的进退，游的急缓，甚至斗殴，跳跃等情态统统收于笔下。更于笔墨变化上增加变化，使虾体有了透明感。再以后，白石老人的用水功夫更是臻妙，他画的虾身似乎永远是湿淋淋的，好像真的生活在水中，一张白纸变成了一溪清水。这就是白石老人画虾的创造性。80岁以后，悟得真谛的白石老人说，“余画虾数十年，始得其神”。后人评价为：不敢说古人画的虾是泥做的，但到白石这里，可称作是水做的了。换句话说，活了！齐白石早年以卖画为生，不是论质定价，而是论“个”计算，在门上贴着润格：“白石画虾，十元一只。”齐白石性情率真，有一股子孩子气。因为画虾，留下了不少趣事。据说有个人让白石老人画一幅虾子图。齐白石画完就以画上有几只虾照只计算。那个人看了画，就以菜市场买菜的常例，临了得饶一根葱似的，要求白石老人再多画一只虾。齐白石虽然不喜欢这样的讨价还价，但还是拿了笔在画上给他添了只虾。那个人看到后来画的那只虾毫无生气，有点奇怪。齐白石说：“你要添的这只虾，是不在价钱以内的，所以替你画了只死虾，算是免费附送。”还有一位求画者，有意刁难白石老人，给了35元钱，想看看老人如何作画。结果，白石老人画了四只虾，只只清润透明、栩栩如生，只是有一只虾半身藏匿在水草中，只留下一条小小的虾尾巴——妙趣横生，令人莞尔。这就是童心未泯，“小气”的白石老人。现在齐白石一只虾的拍卖价格都高达百万以上。想想也是，半只虾5、60万元呢，换做你恐怕也舍不得白白赠送。
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