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春天万物复苏,饮食要以清淡为主,这时候人体的新陈代谢变得旺盛,吃太油腻食物容易引起肠胃不适或者肝火旺盛,对健康极其不利,所以春天滋补从一日三餐开始,合理搭配并且多吃绿色蔬菜,我家最近餐桌上的绿色蔬菜是三餐都不停,其中西兰花是最受欢迎的,只要有这盘菜,老公和儿子都会抢着吃,今天就教大家如何做出好吃的味道,鲜香可口,清爽不油腻,超级的好吃。春天更是孩子身体发育生长最快的季节,这个季节一定要给孩子补充足够的营养。除了每天喝牛奶,还要多吃鱼类,菌菇类,以及虾类食材,今天分享的这道美食有菜还有虾,搭配一起做,真是太好吃了。另外春天也是减脂减肉的时分,每天吃一些不但体力更充沛,不知不觉腰细了,肚腩也变平了。西兰花富含维生素C,能够有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应,还能够提高人体免疫力,对血糖,血压,血脂患者有一定功效,同时西兰花含有丰富的膳食纤维,能够通便,对于便秘的患者能够起到缓解作用。能美容养颜,抗衰老,降血脂,降血压,提高记忆力,提高机体免疫力。食材:西兰花适量,虾仁半斤,盐少许,胡椒粉少许,蒜瓣3个做法:首先来处理虾,将新鲜的虾去壳然后背部划一刀取出肠线,接着开始腌制。虾仁要想去腥并且吃起来Q弹,腌制这一步非常的关键,今天分享下技巧。首先先加入适量的盐,然后抓匀下,接着用清水冲洗掉,这一步是去腥。第二步再次放入少许的盐和胡椒粉,也是用手不断的抓拿,一直到出胶质的状态,这样处理虾仁口感就很Q弹了。接着,锅里面烧开水,可以滴入几滴的油,放点盐巴,将之前掰成小朵用淡盐水浸泡过的西兰花放入焯烫,看见一变色就马上捞出来。西兰花缝隙中的粉尘不容易清洗,所以焯烫是必须的,另外为了让色泽保持翠绿放点油和盐。等西兰花一变绿色就捞出来,接着水里放点料酒,将虾仁放入焯烫,看见变色也是马上就捞出来,不要太久否则口感会显老。西兰花和虾仁都处理好了,接下来就是炒了,这一步非常的简单,大火翻炒均匀就可以。首先锅里面放入油,将蒜蓉放入爆香,接着加入焯烫过的西兰花翻炒几下。然后将虾仁也倒入,这时候可以放点鱼露,或者用盐和胡椒粉调味,大火翻炒几下就可以,简单清爽,口味鲜香,营养丰富,老少皆宜的菜。虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。所以,进入春天,不吃肉也要吃这菜,高蛋白高营养,孩子长个需要!好了,今天的美食分享到这里,我是舞之灵小食堂,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续

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